zupa pomidorowa wykwintna
||

Zupa pomidorowa po królewsku

PrzezPaula Andrzejewska

 

Zupa pomidorowa to jedno z naszych narodowych dań. Lato obficie darzy nas swoimi owocami (pomidorami), że aż żal nie ugotować prawdziwej pomidorowej. Ja wzorowałam się na przepisie z książki Henryka Dębskiego „Zupy codzienne i wykwintne”.

Składniki:
1,5 l wywaru z kości i warzyw
2 cebule
4-5 dojrzałych pomidorów
1-2 strąki papryki pomidorowej
1 marchewka
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
czosnek do smaku

Pomidory naciąć, sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i rozparzyć w garnku. Po około 10 minutach przetrzeć pomidory przez sito. Marchewkę pokroić, dodać do bulionu, gotować. Dodać przecier z pomidorów.

Cebulę obrać, posiekać usmażyć na oliwie, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i smażyć do miękkości. Dodać do garnka z pomidorami. Zupę zagotować, doprawić solą, pieprzem, można dodać świeżego koperku.

Zupę podawać z makaronem. Smacznego!

Oceń przepis / post

Podobne wpisy:

  1. Jak zrobić kapuśniak z młodej kapusty?
  2. Zupa pomidorowa czysta z makaronem i groszkiem
  3. Barszcz ukraiński i pęto kiełbasy
  4. Zupa pomidorowa po węgiersku

Podobne wpisy

babka drożdżowa

Babka drożdżowa z krówką

Kwiecień już się zaczął, zatem pora gromadzić przepisy na świąteczne potrawy i wypieki. I tak dziś, wypróbowałam przepis s. Anastazji na delikatną drożdżową babkę z rodzynkami. Zamiast lukru użyłam masy krówkowej z puszki. Samo ciasto nie jest bardzo słodkie, dlatego polewa, lukier lub właśnie masa krówkowa powinna się na nim znaleźć.

bananowa kawa

Bananowa kawa z kokosem na upały

Bananowa może być spódnica, młodzież, ale i również kawa! Właśnie w takie upały najczęściej przygotowuję ten napój. Sama kawa z kostkami lodu i mlekiem gasi pragnienie i przyjemnie chłodzi od środka. Dodatek banana nie tylko uzupełnia smak, ale sprawia, że po po takiej kawie nie chce się już jeść. Przynajmniej jak tak mam :)

barszcz z młodych buraków

Barszczyk z botwinką

  Uwielbiam wiosnę za nowalijki, a nie ma drugiego tak zdrowego warzywa jak młode buraczki. Jak tylko pojawiły się w…

puszysty sernik

Puszysty sernik z brzoskwiniami

Jeszcze do wczoraj myślałem, że upieczenie sernika, to nie jest taka prosta sprawa. A na zdjęciach sernik z brzoskwiniami mojej roboty, no jak malowany! Okazuje się, że nie jest to takie trudne, jak mi się na początku wydawało. Wystarczyło kilka składników, trochę wolnego czasu i dobrych chęci. Niezbędny jest też sprawdzony przepis na sernik, ale taki akurat miałem i teraz się nim z Wami podzielę. :)

Pieczony schab z żurawiną na Wielkanoc

Pieczony schab z żurawiną na Wielkanoc

Święta Wielkanocne zbliżają się do nas wielkimi krokami. Postanowiłam więc, że zawczasu przetestuję kilka przepisów na potrawy, które mogłabym później przygotować na świąteczny stół. Tym razem mój wybór padł na schab z żurawiną, który często jadałam w dzieciństwie. Tak to już jest, że święta w Polsce nie mogą obejść się bez dań mięsnych. Zwykle są to potrawy pieczone z nadzieniem lub farszem.

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.