Tort mocno czekoladowy prostszy niż się wydaje.

Niedawno pisałam na facebooku, że nie wiem jakie ciasta przygotuję na święta. W odpowiedzi na moją prośbę, otrzymałam prywatną wiadomość na FB od Pani Krystyny z propozycją ciasta na święta. I chociaż do świąt jest jeszcze kilka dni, to przepis spadł mi jak z nieba, ponieważ dziś spodziewam się gości. Ciasto jest bajecznie proste w przygotowaniu i po prostu przepyszne! Jest bardzo czekoladowe w smaku, aż rozpuszcza się w ustach.

oraz dżem z czarnej porzeczki lub powidła niesłodzone

Biszkopt na tort

Biszkopt przygotowałam z 4 jajek, tak aby raz go przeciąć i przełożyć. Jeśli przygotujecie z 6 jaj (plus 150 g mąki i cukru) to przekroicie go 2 razy.

Jajka ubić z cukrem na bardzo gęstą i puszystą masę. Powinna zwiększyć objętość dwa razy. Wyłączyć mikser i dodać powoli wymieszane mąki. Wymieszać łopatką. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenie. Wlać biszkopt i wsunąć do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia to około 30 minut w temp. 180° C – inaczej do suchego patyczka.

Wskazówka: Jeśli chcecie aby biszkopt był równy po upieczeniu, nie z górką, nie smarujcie ścianek tłuszczem. Jeśli nie używacie papieru do pieczenia, to posmarujcie tylko dno formy.

Biszkopt ostudzić i przekroić. Skropić przygotowanym ponczem. Pierwszą warstwę posmarować dżemem. U mnie doskonale sprawdziła się konfitura z tegorocznej czarnej porzeczki.

Masa do przełożenia tortu:

Kostkę do pieczenia KASIA wyjąć wcześniej z lodówki, aby była „ciepła”. Dzięki temu będzie łatwo się ubijać. Pokroić niedbale nożem, wrzucić do miski i ubijać aż będzie puszysta i biała (jak na zdjęciu poniżej).

Dodatkowo ubitą masę sprawdzam mieszając łopatką po wyłączeniu miksera, który nie sięga do samych ścianek miski. Miksuję ponownie. Partiami dodaję krem czekoladowy.

Po dokładnym wymieszaniu ostatniej łyżki kremu, nasza masa jest już gotowa. Można przekładać i ozdabiać tort.

Jeszcze tylko ostatnie poprawki…

…i tort gotowy!!

Co sądzicie o takim torcie, będzie w sam raz na święta? :)

Chętnie poznamy Wasze propozycje przepisów kolejnych potraw, sałatek, wypieków i deserów. Jeśli macie fajne przepisy, to przesyłajcie je do nas, umieszczajcie na naszym fanpageu i dzielcie się z innymi. A my postaramy się chociaż część z nich przygotować :)