Pamiętacie stary dobry makaron z serem? Zwykłe kluski z dodatkiem twarogu, czasami okraszone podsmażoną cebulką i boczkiem? Bardzo proste i smaczne danie, ale chyba trochę zbyt banalne, jak na dzisiejsze czasy. Skoro w sklepach jest tyle ciekawych produktów w rozsądnych cenach, to aż się prosi, aby poeksperymentować w kuchni.
Ostatnio szukając inspiracji na obiad, wpadła mi w ręce gazetka o gotowaniu. Tam właśnie znalazłam przepis na spaghetti z łososiem wędzonym. Nigdy nie próbowałam makaronu w połączeniu z łososiem i była bardzo ciekawa co z tego wyjdzie. Efekt końcowy był naprawdę…
Co zrobić, gdy po powrocie do domu zastajemy głodnego męża, który marudzi, że nic nie jadł od podwieczorku i jeśli szybko nie dostanie obiadu to umrze z głodu? Ja stawiam na spaghetti bolognese, bo w takich sytuacjach nie ma czasu na kombinowanie i trzeba szybko działać. Uprzedzam w tym miejscu wszystkich ortodoksyjnych fanów kuchni włoskiej, że jest to moja własna wersja spaghetti bolognese, a nie tradycyjny przepis.
Spaghetti to moja ulubione danie. Dziś przygotowałam wersję Puttanesca czyli z anchois. Dla nie wtajemniczonych to taka pikantna i tłusta…
Przyznaję się bez bicia, że spaghetti carbonara, które ostatnio przygotowałam, było na bazie sosu z torebki. Nie powiem, że wyszło niesmaczne, bo jedliśmy ją kilka razy. Nie mogłam się trochę przekonać do dodawania jajek do sosu, a z kolei kremówka jest za kremowa (jak dla mnie). Wyszperałam w internecie przepis gdzie dodajemy tylko jaja, dla zasady dodałam jedno mniej i wyszło bardzo smaczne danie, którego przepis i sposób przygotowania znajdziecie w dzisiejszym wpisie na blogu.