Sernik trudno odchudzić. Zatem co zrobić, aby ten pyszny wypiek miał mniej kalorii? Z pomocą przychodzi mój przepis na sernik FIT – bez spodu, bez masła, ale za to ze słodkimi rodzynkami i z chudym twarogiem. Natomiast zamiast cukru można dodać ksylitol. Jeśli odchudzasz się lub po prostu starasz się mieć kalorie pod kontrolą, to taki sernik jest właśnie dla Ciebie.
Pamiętacie mój przepis na sernik fit? To chyba najszybszy sernik na świecie z prawdziwego twarogu. Smakuje wybornie i do tej pory był moim ulubionym sernikiem. Był, bo to już czas przeszły i zrobiłam inny, jeszcze lepszy sernik!
Sernik z suszonymi śliwkami to alternatywa dla tych, którzy nie lubią tego ciasta z rodzynkami. Ja lubię sernik chyba w każdej postaci, no może na zimno to mniej, bo przejadł mi się już w dzieciństwie jak był na niego szał. Tym razem chciałam upiec klasyczny z ogromnymi rodzynkami, ale w sklepie ich nie było. Były tylko takie maciupeńkie rodzyneczki, a obok leżały pięknie prezentujące się suszone śliwki. Padła decyzja – biorę!
Jeszcze do wczoraj myślałem, że upieczenie sernika, to nie jest taka prosta sprawa. A na zdjęciach sernik z brzoskwiniami mojej roboty, no jak malowany! Okazuje się, że nie jest to takie trudne, jak mi się na początku wydawało. Wystarczyło kilka składników, trochę wolnego czasu i dobrych chęci. Niezbędny jest też sprawdzony przepis na sernik, ale taki akurat miałem i teraz się nim z Wami podzielę. :)
Przepis powstał bardzo spontanicznie. Na dwa tygodnie przed świętami przygotowywałam pierniczki (przepis tutaj). Ciasta wyszło sporo i po upieczeniu 2…
Uwielbiam sernik! Oczywiście najlepszy jest z prawdziwego twarogu, ale tym razem zrobiłam z gotowej masy z wiaderka zakupionej w Biedronce….
Dziś na blogu prezentuję Wam słynny „Sernik z rosą” (lub sernik rosa). Dlaczego z rosą? Tym którzy nie wiedzą powiem, że chodzi o kropelki „złotej rosy” pojawiające się na powierzchni ciasta w trakcie jego studzenia. Te krople to nic innego, niż upłynniony cukier uciekający z pianki pod wpływem parującego ciasta. Ciasto jest nie tylko efektowne, ale przede wszystkim bardzo smaczne.
Owszem, ciasto jest efektowne, ale dla mnie najważniejszy jest smak. Bywa, że nawet najpiękniejsze ciasta są niesmaczne. Jeśli mam oceniać ten sernik, to już za na początku ciasto u mnie punktuje. Dalsza ocena wynika z konsystencji i głębi smaku. W serniku z rosą najbardziej zaciekawiła mnie sama pianka. Nie jest to beza (wtedy nie będzie rosy), tylko miękki puszek. Ale co Wam będę opowiadać. Jeśli jeszcze nie jedliście „Sernika z rosą: musicie szybko to nadrobić!
Zacznę od tego, że uwielbiam serniki. Do tych na zimno mam raczej chłodne podejście, ale za to ubóstwiam te pieczone. Sernik powinien być przygotowywany z twarogu, na kruchym spodzie lub bez, z rodzynkami i skórka pomarańczową jeśli ktoś lubi. Puszysty i na dużej ilości jaj. Po prostu pyszny… Nie wiem jak ktoś może nie lubić serników :)