zupa krupnik z kaszą
|||

Krupnik z mięsem

PrzezPaula Andrzejewska

 

Przepis na ten krupnik znalazłam w starej książce kucharskiej.  Zainteresowała mnie prostota tego dania, a dodatek mięsa sprawia, że zupa jest pożywna i sycąca. Krupnik to typowa polska zupa, która nie może się nie udać.

Składniki:
  • ćwiartka z kurczaka lub kawałek mięsa wieprzowego lub wołowego
  • włoszczyzna
  • 3 łyżki kaszy jęczmiennej drobnej
  • 3-4 ziemniaki
  • zielenina (pietruszka, koperek, majeranek)
  • pieprz cały
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • sól

Mięso umyć, zalać zimną wodą i gotować 40 minut (wołowinę 1h). Kaszę opłukać zimną wodą na sitku i wrzucić do mięsa jak tylko się zagotuje.Włoszczyznę zetrzeć na tarce, ziemniaki obrać, pokroić i wszystko dodać w połowie gotowania do zupy. Mięso wyjąć, oddzielić od kości, rozdrobnić, dodać do zupy, posolić. Gotowe danie w talerzu posypać zieleniną. U mnie był to świeży majeranek.

Przepis bierze udział w akcji:

Oceń przepis / post

Podobne wpisy:

  1. Zupa z liści rzodkiewek
  2. Zupa ogonowa – z czym to się je
  3. Prosta zupa szczawiowa
  4. Kapuśniak na żeberkach i ze świeżej kapusty

Podobne wpisy

zupa krem z selera

Zupa krem z selera i mała ściema…

W lecie nie zapominamy o zupach, chociaż najczęściej jadamy ulubiony chłodnik z botwiny (przepis). Próbujemy też innych smaków, a tym razem wypróbowałam przepis na zupę krem z selera z broszurki dołączonej kiedyś do paczki makaronu. Już samo zdjęcie wyglądało bardzo apetycznie. Zupa była na nim intensywnie zielona i z łodyżką świeżego tymianku.

tarta ze szparagami

Tarta ze szparagami i szynką – krok po kroku

Sezon na szparagi w pełni, aż trudno niczego z nich nie przyrządzić lub choćby zjeść je z masłem. W tym roku postanowiłam przygotować tartę. Przepis pochodzi z kalendarza Thermomix jaki dostałam od firmy w grudniu z własnymi zmianami. Podczas krzątania się w kuchni nawiązała się taka oto rozmowa:

udka barbecue

Udka z kurczaka w sosie barbecue z cukinią

Nasi stali czytelnicy zapewne zauważyli, że ostatnio bardziej zaangażowałem się w tworzenie naszego bloga od strony kulinarnej :). Idąc za ciosem przygotowałem dla Was przepis na kurczaka w sosie barbecue w zestawie z warzywami. Mógłbym przygotować same warzywa, ale człowiek to nie królik, że zadowoli się sałatą.

Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga od gotującego zbyt wiele wysiłku. Nic w tym dziwnego, bo ja nie lubię gotować potraw, które bardzo absorbują moją uwagę i czas. Myślę, że takie propozycje kulinarne serwowane przeze mnie będą ciekawą alternatywą dla skomplikowanych dań opisywanych przez Paulę :)

Grillujemy na budowie – test produktów KAMIS + FILM

Grillujemy na budowie – test produktów KAMIS + FILM

W ramach współpracy realizowanej na zlecenie marki KAMIS poproszono nas, abyśmy przetestowali produkty do grilla. Zastanawialiśmy się, co i jak można na ich temat napisać. Kiełbaska z grilla, karkówka i skrzydełka, to przecież grillowy standard. Poza tym, skoro robimy to na zlecenie konkretnej marki, to możemy być nieobiektywni. Zrobiliśmy burzę mózgów i wpadliśmy na genialny pomysł. Znajdziemy grupę ciężko pracujących budowlańców, przygotujemy dla nich dania z grilla i zapytamy o opinię.

3 komentarze

  1. Krupnik to taka popularna, ale jaka smaczna zupa. Moje dzieci to typowe kaszojady i często gotuje im właśnie krupniczek. Mozna wiedziec z jakiej ksiazki pochodzi przepis?

    Odpowiedz

    1.  Ta książka to: Kuchnia dla wszystkich, Jadwiga Kłossowska, Warszawa 1980.
      Jak widać ma 32 lata, ale przepisy są wciąż aktualne.

      Odpowiedz

  2. Krupnik to taka popularna, ale jaka smaczna zupa. Moje dzieci to typowe kaszojady i często gotuje im właśnie krupniczek. Mozna wiedziec z jakiej ksiazki pochodzi przepis?

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.