przepis na ciasto stefanka
|

Ciasto Stefanka i masa z kaszy manny

PrzezPaula Andrzejewska

Ciasto Stefanka znam z cukierni i sklepu. Najbardziej intrygowała mnie ta masa z kaszy manny i bardzo puszyste ciasto. Postanowiłam upiec Stefankę, ale w nieco innej wersji. Ciasto dodatkowo przełożyłam dżemem z czarnych porzeczek. Celowo pominęłam polewę czekoladową, a w planie miałam posmarować ciasto krówką. Ostatecznie wyszło dość słodkie, więc i oszczędziłam kajmak. Przepis znalazłam na „chomiku”.

Składniki na Ciasto Stefankę:

  • 50 dag mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 20 dag masła/margaryny
  • 2 łyżki miodu
  • 2 jaja
  • 1 łyżeczka sody

Składniki na masę:

  • 1 litr mleka
  • 3/4 szklanki cukru (maksymalnie)
  • 20 dag masła/margaryny
  • 1 cukier waniliowy
  • 9 łyżek kaszy manny

Przepis na Ciasto Stefanka – krok po kroku

1. Składniki ciasta zagnieć na gładką masę i podzieli na 3 części.

2. Każdą z części wyłóż na blaszkę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Piecz na złoto przez około 15 minut w temperaturze 160°.

3. Zagotuj mleczko z cukrem i cukrem waniliowym oraz masłem. Odstaw na bok i wsyp kaszę, cały czas energicznie mieszając.

4. Jeszcze przez chwilę całość gotuj, aż zrobi się z tego masa o konsystencji budyniu. Odstaw i poczekaj aż lekko przestygnie.

Wskazówka: Do samy możesz dodać wyciśniętą cytrynę. Doskonale ożywi smak i masa nie będzie mdła.

5. Uzyskany krem/masę podziel na 2 części.

6. Upieczone placki przełóż masą z kaszy manny. Jeśli lubisz, to każdy placek możesz posmarować dodatkowo kwaśną marmoladą lub powidłami.

Dla dekoracji i wzbogacenia smaku możesz ciasto polać polewą czekoladową. :)

Moje Ciasto Stefanka jest gotowe i przedstawia się następująco. Jeśli skorzystasz z tego przepisu, to koniecznie podziel się ze mną wrażeniami. A jak masz jakieś pytania, to śmiało pisz w komentarzach. :)

ciasto stefanka

Oceń przepis / post

Podobne wpisy:

  1. Ciasto szefowej
  2. Na jesienną słotę… Kruche ciasto, śliwki i budyń!
  3. Ciasto ananasowe z bezą kokosową
  4. Ciasto orzechowe – jak to się (nie)robi

Podobne wpisy

ciasto marchewkowe

Jak zrobić Ciasto Marchewkowe – pokazuję i objaśniam ;)

Kiedy Paula powiedziała mi, że jest coś takiego jak ciasto marchewkowe, to nie uwierzyłem. Dopiero, gdy je upiekła i spróbowałem, to przekonałem się na własnej skórze, że mówiła prawdę. Ciasto marchewkowe, wbrew moim oczekiwaniom, było delikatne, słodkie i bardzo przypominało smakiem mojego ulubionego murzynka.

fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku z boczkiem i cebulką

Rzadko robię fasolkę i właśnie dlatego, jak ktoś mnie pyta „Co ja mam zrobić na obiad?” zawsze odpowiadam, że fasolkę! Owszem, wymaga wcześniejszego namoczenia fasoli, ale trud się opłaca. W dzieciństwie mama, często gotowała fasolkę. Uwielbiałam wyławiać fasolki i zjadałam je w pierwszej kolejność, często zostawiając kiełbaskę w miseczce, krzyczałam: „Zjaaaadłam..!!”.

Tarta z jogurtem greckim

Tarta z jogurtem greckim

Przepis na tą tartę został zaczerpnięty z innego bloga… no właśnie, bo choć szukałam go, tak przepadł na zawsze. Przepis…

zupa z soczewicy

Zupa z czerwonej soczewicy

Nigdy nie gotowałam zupy z soczewicy. W moim domu czasem gościły tylko pierogi z tym składnikiem. Ogólnie rzecz mówiąc, soczewica i ja tolerowałyśmy się i nie było między nami chemii ani namiętności. Ot, wiedziałam o jej istnieniu oraz to, że musi być zdrowa i od czasu do czasu warto włączyć ją do naszego menu. Dla głodnych wiedzy, poniżej tabela wartości odżywczych soczewicy jadalnej.

sałatka cezar

Sałatka Cezar

Jedną z najczęściej serwowanych sałatek w polskich punktach gastronomicznych jest sałatka Cezar. Koszt zamówienia jednej porcji w przeciętnej restauracji jest niewspółmiernie wysoki do ceny takiej samej sałatki przygotowanej w zaciszu naszej kuchni.
Ostatnio miałam okazję zjeść sałatkę cezar w jednej z naszych chełmskich restauracji i trudno było mi uwierzyć, że tak proste danie jak sałatka Cezar można było zepsuć. A jednak kucharzowi się udało.

pomysł na soczystego kurczaka

Mój pomysł na soczystego kurczaka

Otaczają nas gotowe mieszanki przypraw, sosy w torebkach i gotowe mrożone potrawy do odgrzewania w mikrofali. Z każdym rokiem takich produktów w sklepach jest więcej i więcej. W dużej mierze przez nas samych. Z braku czasu, a czasami z lenistwa kupujemy takie jedzenie, zamiast poświęcić kilkanaście, a czasem kilkadziesiąt minut na przygotowanie czegoś własnego. Ale czy jedzenie z torebki zawsze jest złe?

3 komentarze

  1. super przepis ale ja go trochę zmieniłam – do masy dodałam kakao i wylałam na herbatniki potem położyłam banany i krem waniliowy do tortów i na wierzch znowu herbatniki i polewa kakaowa . pycha !

    Odpowiedz

  2. a ja jutro robię zapiekankę którą ostatnio jadłam u chłopaka :) ciekawe czy mi wyjdzie tak pyszna jak wyszła jego mamie.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.