Meksykańska tortilla z sosem chili + FILM

Nigdy się z tym na blogu nie ujawniałem, ale jednym z moich marzeń jest odwiedzić Meksyk. Kraj dla ludzi zuchwałych, w którym Państwo nie wtrąca ludziom do wszystkiego. Każdy liczy na siebie i to jest piękne. W przeciwieństwie do tej (tfu!) socjalistycznej Unii Europejskiej, w której przyszło nam mieszkać.

Ponieważ ostatnio z kasą krucho i wycieczki transkontynentalne są ostatnimi na mojej liście wydatków, wymyśliłem sobie podróż kulinarną i przygotowałem tortillę z kurczaka. Tortilla nie może się obyć bez ostrego sosu chili, więc o niego też zadbałem.

Tortilla meksykańska z kurczakiem

Zrobienie tortilli jest naprawdę proste i nie trzeba być mistrzem sztuki kulinarnej, aby temu podołać. Polecam to danie wszystkim tym, którzy dopiero uczą się gotować oraz rodzicom chcącym zająć swoje dzieci w kuchni.

Podane przeze mnie składniki wystarczą na przygotowanie 1 grubej lub 2 cienkich tortilli. Jaką wersję wybierzecie zależy tylko i wyłącznie od Waszych upodobań. Ja wybrałem wersję „na bogato” ;).
Składniki:

• 0,5 kg piersi z kurczaka
• 4 placki pszennej tortilli
• 100 ml oliwy z oliwek
• 3 ostre papryczki chili
• 1 limonka
• 2 ząbki czosnku
• 250 g sera żółtego
• 2 papryki (czerwona i zielona)
• 200 g czerwonej fasoli w puszce
• sól
• pieprz czarny
• 1 cebula

Dokładny opis przygotowania (krok po kroku) znajduje się w filmie powyżej.

Pikantny sos chili

Przygotowanie sosu jest bajecznie proste. Wystarczy pokroić paprykę, cebulę i posiekać czosnek, a następnie zmieszać je ze składnikami opisanymi poniżej.

Składniki:

• oliwa z oliwek
• 1 ostra papryczka chili
• 1 limonka
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 papryki czerwonej i 1/2 papryki zielonej
• 150g słodkiego sosu chili
• papryka słodka (mielona)
• sól
• pieprz czarny
• 1 cebula

I to by było już wszystko. Tortilla z kurczaka z sosem chili to naprawdę proste danie, a jego przygotowanie nie zabiera zbyt wiele czasu.
Czekamy na Wasze komentarze, co myślicie na temat przepisu i jak Wam się podoba Jak Po Maśle Przed Kamerą :)