Sałatka z zacierką (kluseczkami)

Zdałam sobie sprawę, że przez dłuższy czas na blogu nie pojawiła się żadna sałatka. Głównie z powodu wielkanocnych przygotowań. W związku z tym dzisiaj będzie sałatka z zacierką. Bardzo smaczna i oryginalna sałatka, dla wszystkich tych, którzy chcą zjeść coś lekkiego po wielkanocnym obżarstwie.

Prezentowany przepis nie jest mojego autorstwa. Pochodzi z książki s. Anastazji (123 sałatki i surówki), które są nieocenionym źródłem kulinarnych infpiracji. Nie wiem jak Wy, ale ja jestem prawdziwą fanką książek kucharskich s. Anastazji. Nie udało mi się kupić wszystkich tytułów, ale jeszcze nic straconego :)

Składniki

• 200 g zacierki
• 1 puszka pędów bambusa
• 1 puszka kukurydzy
• 1 słoik selera konserwowego
• 150 g szynki drobiowej
• 1/2 pęczka zielonej pietruszki
• 1 mały jogurt naturalny
• 3-4 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Sałatka z zacierką – przygotowanie

Zacierkę (kluseczki) ugotować i wystudzić. Szynkę pokroić w paski. Natkę pietruszki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać. Seler, kukurydzę i pędy bambusa odcedzić. Składniki wymieszać. Dodać jogurt, majonez i odprawić do smaku. Sałatkę jeszcze raz wymieszać, udekorować listkami pietruszki.

I to już wszystko. Sałatka z zacierką gotowa! :)