Wielkanocna sałatka z brokułem, jajkiem i selerem

PrzezPaula Andrzejewska

Już za kilka dni Wielkanoc. Przygotowując dania na świąteczny stół, poza kanonem tradycyjnych potraw, warto zadbać o kilka nowych pozycji. Dlatego w tym roku w naszym domu oprócz klasycznych dań pojawi się również sałatka z brokułem i jajkiem na twardo.

Sałatka jest lekka, ale jednocześnie pożywna. Wszystkie zawarte w niej składniki świetnie się ze sobą komponują. Robiłam ją już kilka razy i jeszcze nigdy nie kończyło się na jednej porcji. Po prostu sałatka palce lizać! ;)

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 100 g żółtego sera (radamer, salami)
  • 1 słoik selera konserwowego
  • 4 jajka
  • 2 łyżki majonezu + 2 łyżki jogurtu
  1. Brokuła rozdziel na różyczki, łodygę pokrój nożem na małe kawałki. Ugotuj na przez 3-4 minuty. Po wyjęciu zahartuj w zimnej wodzie.
  2. Selera odcedź. Ser żółty zetrzyj na tarce. Jajka ugotuj na twardo (zalej zimną wodą i od momentu zagotowania 10 minut).
  3. W misce wymieszaj brokuła, ser, seler. Jajka pokrój w małą kostkę i dodaj do sałatki. Dodaj do smaku jogurt i majonez (ilość według uznania).

Sałatka palce lizać. Chrupiąca i delikatna jednocześnie. Całą robotę robi gotowany na parze brokuł i wyrazisty żółty ser.

Oceń przepis / post

Podobne wpisy:

  1. Sałatka z brokułem i jajkiem czyli co podać gościom?
  2. Sałatka z makaronem i brokułem. Idealna na lekki lunch.
  3. Wielkanocna sałatka z selerem i ananasem
  4. Małymi krokami przechodzę na jasną stronę mocy – sałatka wegetariańska z ryżem i ananasem

Podobne wpisy

Sałatka z roszponki z wędzonym łososiem

Sałatka z roszponki z wędzonym łososiem

Mimo, że zima daje się we znaki, u mnie w kuchni zawitała wiosna. Na parapecie pięknie rośnie cebulka dymka. Nawet nie zauważyłam, jak nagle wyrosła w tak piękny szczypiorek. Śmieję się, że czasem słyszę jak rośnie. Tymczasem w sklepach pojawiła się już roszponka. W tak wiosennym nastroju postanowiłam, że dzisiaj na obiad sałatka z roszponki z pomidorkami koktajlowymi i wędzonym łososiem.

wyniki konkursu

Konkurs z książką – Wyniki!!

Weekendowy konkurs z książką dobiegł końca i zgodnie z zapowiedzią, nadszedł dziś czas na wyniki. Razem z Jackiem, mieliśmy nie lada problem, bo wszystkie zgłoszone w konkursie sałatki zapowiadają się smakowicie, a wygrać mogła tylko jedna.

sałatka cezar

Sałatka Cezar

Jedną z najczęściej serwowanych sałatek w polskich punktach gastronomicznych jest sałatka Cezar. Koszt zamówienia jednej porcji w przeciętnej restauracji jest niewspółmiernie wysoki do ceny takiej samej sałatki przygotowanej w zaciszu naszej kuchni.
Ostatnio miałam okazję zjeść sałatkę cezar w jednej z naszych chełmskich restauracji i trudno było mi uwierzyć, że tak proste danie jak sałatka Cezar można było zepsuć. A jednak kucharzowi się udało.

Babka drożdżowa Wielkanocna

Babka drożdżowa Wielkanocna

Już niedługo będziemy przeżywać święta Wielkiejnocy. W ubiegłym roku nie publikowałam prawie żadnych potraw związanych z tymi świętami. W tym roku postaram się wypróbować więcej przepisów. Ba! Nawet postarałam się przygotować specjalną zakładkę w menu pt: „Wielkanoc”. Blog się rozrasta, a to przekłada się na większą sumienność w jego prowadzeniu.

sałatka jarzynowa

Polska sałatka jarzynowa z majonezem

To chyba najbardziej popularna sałatka wa Polsce. Tak przynajmniej mi się wydaje i nie znam osoby która jej nie jadła. Sama nie robię jej często, w dzieciństwie mi się wręcz przejadła, dlatego przyrządzam ją rzadko i tylko wtedy gdy mam ogromna na nią ochotę. I chociaż kojarzy mi się z dzieciństwem i domem, tak przepis jest nieco inny niż mojej mamy czy babci. Tak na prawdę jest to coś pomiędzy recepturą mojej teściowej i mamy, ale z nutą własnej inwencji. Taka najbardziej nam smakuje. Ciekawe czy robicie ją podobnie?

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.