Ciasta
Ciastka korzenne – przepis na ciasteczka
Z początkiem grudnia piekę pierwszą blachę ciastek korzennych, bo w szczelnej puszce trzymają się do 7 dni i spokojnie czekają na gości. Moja wersja jest wykrawana, bez miodu, sody i proszku – chrupkość daje zimne masło, cienkie wałkowanie i krótki czas w piekarniku. Jakie przyprawy dać do ciasteczek korzennych? U mnie wystarczą cynamon i imbir po 1 łyżeczce (5 ml, ok. 2 g) plus łyżeczka kakao dla koloru. To smak łagodny, dobry dla dzieci. Kto woli mocniej, dokłada goździki, ale najwyżej 1/4 łyżeczki, bo potrafią zdominować resztę. Najprostszy skrót to…
