Ciasta
Makowa panienka ciasto – przepis na blat bez mąki
Mąki w tym cieście nie ma wcale: makowa panienka trzyma się na ubitych białkach, maku, mielonych migdałach i wiórkach kokosowych. Dwa wilgotne blaty, kwaśny dżem i krem budyniowy dają 20 porcji z formy ok. 22 x 35 cm, po ok. 310 kcal. Z czego robię blat, krem i przełożenie blat: 8 białek (ok. 265 g), 130 g cukru, 125 g suchego maku z torebki, 100 g mielonych migdałów, 100 g wiórków kokosowych, 1 łyżeczka (5 ml) proszku do pieczeniakrem: 500 ml mleka, 4 żółtka, 125 g cukru, 40 g skrobi…
