Kuchnia
Galareta z kurczaka – przepis, 25 g żelatyny na litr
Dwadzieścia pięć gramów żelatyny na litr wywaru – od tej jednej liczby zależy, czy galareta drży w salaterce, czy daje się wyjąć na talerz i pokroić. Reszta to rosół z 4 udek, warzywa, jajka na twardo i co najmniej 6 godzin w lodówce. Wychodzi 6 porcji po 250 ml, ok. 191 kcal każda. Ile żelatyny na litr galarety z kurczaka? Od 20 do 30 g. Na 1 l płynu daję 20 g, a przy mocniejszym smaku 3 łyżki, czyli ok. 30 g. Obie ilości działają, tylko dają inny efekt: Żelatyna…
