Artykuł sponsorowany
Czy butelki szklane można mrozić? Fakty, mity i zasady, które uchronią Cię przed pęknięciem
Szkło w zamrażarce nie pęka z kaprysu. Najczęściej winna jest fizyka, a dokładniej rozszerzalność cieczy i nagła zmiana temperatury. Woda, która stanowi sporą część soków, bulionów, przecierów czy nalewek o niższej mocy, zwiększa objętość podczas zamarzania nawet o około 9%. Jeśli płyn nie ma gdzie „uciec”, zaczyna naciskać na ścianki jak klin wbijany w kamień. Szkło tego nie lubi.Drugi problem to szok termiczny. Gdy ciepłą lub nawet letnią zawartość wlejesz do zimnej butelki i od razu wstawisz do zamrażarki, szkło kurczy się nierównomiernie. Powstają naprężenia, których nie widać gołym okiem,…
